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06|猕猴桃的奇幻之旅,如何从中国野果变成新加波高端果?-声动活泼

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06|猕猴桃的奇幻之旅,如何从中国野果变成新加波高端果?-声动活泼.mp3
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[00:00.00]本字幕由TME AI技术生成
[00:00.33]本节目由生动活泼和十分之一联合出品
[00:04.71]用声音碰撞世界
[00:07.49]生动活泼
[00:10.27]欢迎来到locknuck世界
[00:24.84]嗨 你好呀
[00:25.74]我是来自生动活泼的赛德
[00:27.78]欢迎来到knockknock世界
[00:29.78]今天
[00:30.28]我们又会敲开哪一个世界的大门呢
[00:33.57]节目开始前
[00:34.35]想先问问你
[00:35.35]你喜不喜欢吃猕猴桃呢
[00:37.61]你平时跟爸爸妈妈在水果店或者超市里买水果的时候
[00:41.39]有没有看到过这样一类猕猴桃
[00:43.69]它不仅每一颗果子上面都贴着一颗小小的彩色贴纸
[00:47.87]被整齐的摆放在纸盒子里
[00:49.85]价格也很贵
[00:51.19]差不多一颗猕猴桃就要七八块
[00:53.47]比普通的猕猴桃一斤的价格还要高
[00:56.57]而且如果你再仔细看
[00:58.25]会发现这些猕猴桃的贴纸上都写着一个英文单词是ZESPRI
[01:05.40]读作zspring
[01:07.37]今天我想和你聊一聊的
[01:08.99]就是贴着zasray贴纸的猕猴桃背后的秘密
[01:12.99]所谓zasray
[01:14.11]其实就是我们前面说到的那种价格高昂
[01:16.79]包装精美的猕猴桃的品牌名称
[01:19.29]它们是一个来自新西兰的奇异果品牌
[01:22.37]中文名字叫做嘉配
[01:24.31]就在不久前的三月底啊
[01:26.11]就有一艘来自新西兰嘉配公司的奇异国冷藏包船
[01:30.09]终于在漂洋过海
[01:31.51]差不多十二天航行九千六百多公里之后
[01:34.99]从新西兰来到了我们国家的上海海南港
[01:38.26]这条船称得上是一条奇异果专列
[01:41.56]因为船上足足装载了几百万箱
[01:44.34]重量达到几千吨要来中国销售的奇异果
[01:47.58]说不定现在你家附近超市里带有贴纸的奇异果就是从这条船上被运下来的
[01:54.37]而嘉佩虽然是一个来自新西兰的品牌
[01:57.49]但是你知道吗
[01:58.61]他们生产的奇异国老家其实是我们中国中国科学院的网站上显示啊
[02:05.06]中国是猕猴桃的故乡
[02:07.34]早在两千年前的诗经中就有了相关的记载
[02:11.08]只不过当时它是一种长在山里的野果
[02:14.26]而且名字也不叫猕猴桃
[02:16.42]猕猴桃这个称呼是在后来才逐渐出现的
[02:20.87]而猕猴桃和新西兰之间的缘分
[02:23.07]是从一九零四年开始的
[02:25.21]当时啊
[02:25.81]一群新西兰人第一次在中国吃到了猕猴桃
[02:29.19]他们都很喜欢这种酸甜口味的水果
[02:31.89]于是就决定把猕猴桃的种苗带回新西兰去栽培
[02:36.23]一九一零年
[02:37.25]新西兰终于成功培育出了猕猴桃
[02:40.13]而且由于新西兰当地的火山灰形成的土壤富含矿物营养元素
[02:45.59]再加上他们的气候也非常适合猕猴桃的生长
[02:48.55]所以慢慢的
[02:49.47]有越来越多果农都开始种植这种水果
[02:53.11]一九五二年
[02:54.33]随着新西兰国内市场的成熟
[02:56.75]果农们也开始拓展海外市场
[02:59.23]这时候
[02:59.89]为了突出新西兰的特色
[03:01.65]他们还给猕猴桃啊
[03:02.93]起了一个具有新西兰特色的名字
[03:05.19]叫做kevyfruit
[03:07.42]中文翻译过来
[03:08.50]就是我们所说的奇异果了
[03:11.00]而所谓的kevi
[03:12.34]其实就是新西兰当地特有的一种鸟类
[03:15.20]也是新西兰的果鸟kevy鸟
[03:18.00]另外
[03:18.62]很巧的是啊
[03:19.64]猕猴桃和kevy鸟长得也有些类似
[03:22.52]它们都有着棕色的毛茸茸的外观
[03:25.24]并且非常小巧
[03:26.68]我在节目的详情简介里也放了kevy鸟的照片
[03:29.78]感兴趣的话
[03:30.56]你可以点开看看
[03:32.28]说到这儿啊
[03:33.02]相信你已经了解了来自中国的猕猴桃和新西兰奇异果之间的关系
[03:38.25]而终于给猕猴桃取了一个很有新西兰特色的名字后
[03:42.09]新西兰果农们也开启了征服全世界的征程
[03:46.27]到今天
[03:47.05]新西兰已经成为了全世界最大的猕猴桃出口国
[03:50.93]一年的出口额能够达到三十多亿美元
[03:54.51]其中中国是购买最多新西兰猕猴桃的国家
[03:59.09]而且就像我们节目开头提到的
[04:01.61]加配奇异果一颗就能卖到七八块
[04:04.51]价格是国产猕猴桃的四五倍
[04:08.02]那么来自于中国的猕猴桃究竟是如何摇身一变
[04:12.12]成为身价高昂的新西兰奇果的呢
[04:17.06]事实上
[04:17.72]一开始新西兰的奇异果并不贵
[04:20.62]上个世纪八十年代
[04:22.06]想要赢得更多海外订单的新西兰果农们为了和其他国家的果农抢生意
[04:27.04]甚至纷纷打起了价格战
[04:29.36]疯狂降低自家奇异果的价格
[04:31.88]但是这样的做法不仅让九成果农都亏了钱
[04:35.82]果子的品质也不如从前
[04:37.68]导致新西兰奇异果在海外市场上的口碑越来越差
[04:41.60]后来新西兰政府就看不下去了
[04:44.38]为了避免当地果农之间的恶意竞争
[04:47.09]一九九零年前后
[04:48.75]新西兰政府牵头成立了一个行业协会
[04:52.01]名字就叫做新西兰奇异果营销委员会
[04:56.07]并且政府规定
[04:57.35]要改变新西兰奇异果的出口方式
[05:00.49]从以前允许很多个公司向海外出口奇异果
[05:04.15]改成以后只有奇异果营销委员会才可以合法出口
[05:07.95]也就是说
[05:08.87]任何新西兰果农以个人名义向其他国家销售新西兰奇异果啊
[05:14.03]都会被认定是违法行为
[05:16.84]集中管理之后
[05:17.88]新西兰奇异果也就能够更好的进行价格管控
[05:21.66]一九九七年
[05:22.74]为了进一步提高新西兰奇异果在全球的竞争力
[05:26.00]新西兰奇异果营销委员会推出了佳沛这个品牌
[05:30.02]委员会也变成了佳配国际有限公司
[05:33.14]负责新西兰奇异果在全球的营销
[05:35.96]销售
[05:36.62]物流服务以及研发管理
[05:39.00]而且有意思的是啊
[05:40.66]这家公司完全是由上千名奇异果果农投资拥有和经营的
[05:46.97]每年的股东大会上
[05:48.35]果农都会根据过去一年的经营情况来投票决定董事长
[05:52.47]也就是公司领导的去留
[05:54.57]是不是非常民主
[05:56.75]除此之外
[05:57.61]就像家长有时候会通过奖品来激励你的学习积极性一样
[06:02.51]佳沛公司规定啊
[06:03.99]如果果农能够提供质量更好的奇异果
[06:07.39]他们也会给予一些奖励
[06:09.79]就这样
[06:10.57]新西兰通过对奇异果的集中管理
[06:13.13]左手抓果子价格
[06:14.87]右手抓果子质量
[06:16.39]慢慢新西兰奇异果的名声和生意越来越好
[06:20.34]赚来的钱也能让他们有更多的资金去研发更好吃的新猕猴桃
[06:25.02]让整个产业不断进步
[06:26.78]形成了一种良性循环
[06:30.68]管理逐渐进入正轨之后
[06:32.56]新西兰为了让本国的奇异果在海外市场更加受欢迎
[06:36.32]他们决定对种子进行改良
[06:38.40]研发味道更好吃的奇异果品种
[06:41.26]你可别小看了水果品种改良
[06:43.56]这是一门技术含量很高的工作
[06:46.28]上世纪九十年代
[06:47.72]新西兰的果农耗时好几年
[06:49.68]才在绿色奇异果的基础上
[06:51.90]研发出了第一个黄金奇异果品种
[06:55.12]黄金奇异果
[06:56.44]顾名思义啊
[06:57.28]就是果肉是金黄色的
[06:59.76]不知道你有没有吃过这种奇异果
[07:02.33]如果仔细去比较的话
[07:03.85]你就会发现
[07:04.73]黄心奇异果吃起来会更甜
[07:07.53]口感也更好
[07:08.87]所以它被研发出来之后
[07:10.67]卖的十分不错
[07:12.43]但是没想到
[07:13.41]二零一零年
[07:14.61]新西兰却出现了一种细菌性的藤蔓病害
[07:19.26]病害会导致藤蔓渗出红色的液体
[07:22.42]长出来的果实也全部腐烂
[07:25.38]而新西兰主要种植的黄金奇异果就恰好对这种病害非常敏感
[07:30.70]这就导致当时新西兰近一半的奇异果园都蒙受了巨大的损失
[07:36.25]为了应对这次灾害
[07:37.61]果农们不得不想办法培育新的猕猴桃品种
[07:41.13]我们前面提到的佳配公司就投入了数百万美元
[07:44.69]实验了超过五万个奇异果品种
[07:47.37]最后他们终于发现了一个抗病害能力最强的品种
[07:50.95]叫做g三
[07:52.71]它长成的奇异果在后来被命名为阳光精果
[07:56.69]这种果子不仅营养丰富
[07:58.59]而且味道香甜
[07:59.87]很快就成为新西兰果园里的明星水果
[08:02.83]帮助当地奇异果产业重新振作了起来
[08:06.57]不过
[08:07.15]开发一种新的水果品种可不简单
[08:09.93]就像在水果界搞科研
[08:11.87]成本也很高
[08:13.31]所以阳光金果的价格也几乎是普通奇异果的两倍
[08:17.59]而且你知道吗
[08:18.79]种子界和其他科研领域一样
[08:21.07]可以通过法律来维护自己的研发成果
[08:24.21]像研发出阳光金果的加配公司
[08:26.79]就根据新西兰的植物品种权法
[08:29.47]给种子注册了相应的品种权
[08:32.03]而且在中国等世界各国都获得了植物新品种权的保护
[08:36.72]也就是说
[08:37.40]按照规定
[08:38.20]只有得到佳沛公司授权的果农才能种植阳光金果
[08:42.24]否则就是非法种植
[08:43.94]佳沛公司有权依法起诉
[08:45.78]追究法律责任
[08:48.96]研发出独特的品种自然是个好事
[08:51.54]但是想要让消费者们心甘情愿的掏腰包
[08:54.68]还得再做出一些其他方面的努力
[08:57.80]毕竟新西兰奇异果好吃是好吃
[09:00.36]但是价格也比其他猕猴桃高出不少
[09:03.50]想一想
[09:04.14]你买玩具的时候
[09:05.22]如果两个玩具长得几乎一模一样
[09:07.86]但是价格却差了好几倍
[09:09.68]你是不是也更倾向于买便宜的那个
[09:12.74]所以
[09:13.40]新西兰奇异果啊
[09:14.72]为了让大家愿意买他们更贵的果子
[09:17.50]就仔细的研究了顾客的消费心理
[09:20.62]从一开始
[09:21.48]他们就把自己定位为高端水果
[09:25.00]一九九九年刚进入中国市场时
[09:27.28]他们选择先在一二线城市和东部沿海地区销售
[09:31.24]因为这些地方的消费者购买力更强
[09:34.38]等到在大城市打响了知名度
[09:36.64]他们再逐步扩展到其他城市
[09:39.94]而且他们没有像国内很多散装水果那样按斤卖
[09:43.86]而是精心包装成礼盒
[09:45.78]按个儿售卖
[09:47.14]显得更有档次
[09:48.74]另外
[09:49.24]为了吸引消费者
[09:50.54]新西兰嘉配公司还在广告中不断宣传
[09:53.54]强调奇异果是水果中营养指数最高的产品之一
[09:57.90]来迎合人们对于健康饮食的追求
[10:00.96]嗯 没有
[10:02.20]不过
[10:02.76]虽然新西兰是奇异果出口大果
[10:05.56]但是他们也不是一年四季都能产奇异果
[10:08.52]因为产能和天气的限制
[10:10.78]新西兰本土最多只能在四到十月供应奇异果
[10:15.58]那如果消费者在其他时间也想要吃奇异果怎么办呢
[10:19.68]聪明的商人们当然不会放过赚钱的机会
[10:22.92]于是嘉佩公司就在其他国家也签约了上千名果农
[10:28.00]让他们和新西兰错峰供货
[10:31.06]这样一来
[10:32.01]全球消费者一年四季都能吃到新西兰佳配品牌的奇异果了
[10:37.57]好了
[10:38.17]今天的knockknock时间就到这里
[10:40.27]很开心和你一起探索了源自中国的猕猴桃如何一步步变成昂贵的新西兰奇异果的秘密
[10:47.33]看来
[10:47.99]除了开发出味道独特的阳光金果
[10:50.69]对水果出口的集中管理很重要
[10:53.05]以及营销宣传也很重要听完这期节目
[10:57.24]也想来问问你
[10:58.24]你平时都喜欢吃哪些水果
[11:00.42]你也可以考考你的爸爸妈妈
[11:02.26]他们知不知道猕猴桃和奇异果之间的关系呢
[11:05.46]欢迎在评论区写下你的想法
[11:12.01]快来给我们报选题吧
[11:14.35]只要你观察到了有趣的现象
[11:16.37]或是忍不住对某些新鲜事儿问出个为什么
[11:19.33]这些都可能成为一个选题
[11:21.53]打开本期节目的单集简介
[11:23.47]就可以看到报选题的具体方式了
[11:26.07]你的选题可能会出现在节目中
[11:28.33]每月提报十个选题
[11:29.89]还能成为了不起的月度全球观察员
[11:33.03]期待你的观察
[11:34.17]我们下期再见
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